果香烤五花肉

作者： 枫之谷

烤五花肉是最适合大众口味的烧烤之一，今天做一道不一样的烤五花肉，腌制时加了苹果，果香四溢，咸中带甜，不油不腻，无需碳烤，入烤箱二十分钟，简单好做，味道很赞！

用料

• 带皮五花肉 400克
• 洋葱 1/4个
• 苹果 1/4个
• 生抽 3小勺
• 蚝油 1小勺
• 花椒粉 半小勺
• 十三香 半小勺
• 蜂蜜 1小勺
• 白胡椒粉 半小勺
• 老抽 1小勺
• 盐 1小勺
• 白芝麻 少许

果香烤五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，我用的是买的现成的五花肉片，也可以买一块五花肉，冻一下，切成厚片。

步骤 2

改刀切成如图大小的片，厚一点的好吃。

步骤 3

调酱汁，将生抽、老抽、蚝油、花椒粉、十三香、白胡椒粉、蜂蜜、盐混合均匀。

步骤 4

洋葱洗净切丝。

步骤 5

苹果洗净切成片。

步骤 6

将调好的酱汁淋入五花肉里，拌匀。

步骤 7

加入洋葱丝、苹果片，拌匀，盖上保鲜膜腌制1个小时以上。

步骤 8

预热烤箱200℃，烤盘铺好油纸或锡纸，去掉洋葱丝和苹果片，将腌好的五花肉片整齐的摆入烤盘里，撒上白芝麻。

步骤 9

将烤盘放入预热充分的烤箱中下层，200℃烤二十分钟，中途拿出来翻个面。

步骤 10

烤制五花肉上色，滋啦啦冒油，香气扑鼻时就烤好了，皮脆肉香，不油不腻，还带着苹果的香气，可以白口吃，也可以裹上生菜吃，香着呢!

果香烤五花肉的小贴士

加苹果的目的是增加果香味，别有一番风味; 烤箱的温度视自家烤箱的脾气酌情调整;，注意别烤糊了; 没有蜂蜜可以换成糖; 调料的用量就是自家用的小一点的勺子，如果烤的肉量大，酌情增加酱料的比例。

菜谱创建时间：2020-08-25 13:08:33