小蒜羊肉饺子

作者： 虫虫一家

老家的小蒜秋天是最美味的，小时候老妈用小蒜烙菜盒包饺子，春天的小蒜和别的菜做浆水特别香，前天回家拿了点，冰箱里有羊肉卷，剁一下和小蒜一起包饺子，味道还挺棒，记录一下😁

用料

• 羊肉 300克
• 小蒜 一大把（大概有一斤左右）
• 葱 五根（牛羊肉葱要多点）
• 姜 五片
• 花椒 10粒（直接打粉了）
• 鱼露 两瓷勺
• 盐 适量（根据自家口味）

小蒜羊肉饺子的做法步骤

步骤 1

羊肉卷先剁碎，特别容易剁，家里常备牛羊肉卷，都是自己在卖肉那选好肉装的，冻好去打卷，炒或涮都方便。

步骤 2

加葱姜花椒粉一起再剁剁，加鱼露拌匀备用

步骤 3

这个就是去了根须的小蒜

步骤 4

小蒜切碎

步骤 5

小蒜和羊肉加盐拌匀，加了半个红椒

步骤 6

自己擀皮包的饺子，羊肉的香和小蒜的香结合一起特别香😄

小蒜羊肉饺子的小贴士

我家吃油比较少，羊肉卷是整个羊五花做的，所以没有加油，喜欢油大的可以加点芝麻油，小蒜水分少，不出一点水的？

菜谱创建时间：2020-08-24 23:33:07