小朋友最爱吃的西红柿炖鱼

作者： 浩浩妈ly

用料

• 鱼一条（金昌鱼） 1条
• 西红柿 1-2个
• 大葱 4-5 段
• 姜 3-4片
• 大蒜 3-4瓣
• 郫县豆瓣 1-2勺
• 生抽 2勺
• 豆豉（没有可以不加） 1-2勺
• 白糖 半勺
• 咸盐 1勺

小朋友最爱吃的西红柿炖鱼的做法步骤

步骤 1

1. 把西红柿切小块，大蒜切半，姜切片，大葱切大段。

步骤 2

2. 锅中下适量油，先铺上几片姜，在放入切花刀的鱼，两面煎一下。鱼和姜片先盛出来。

步骤 3

3. 在锅中放少许油，下豆豉翻炒。

步骤 4

4. 再下郫县豆瓣炒出红油。

步骤 5

5. 放入一半西红柿🍅，葱姜蒜（另切一些姜也可以）翻炒。尽量把西红柿的汁炒出来（可以用锅铲压一下）。

步骤 6

6. 把鱼放到锅里，加入适量水，水面刚盖过鱼。

步骤 7

7. 再加另一半的西红柿🍅，加入生抽2勺，糖半勺。接着炖，水开了之后小火炖。

步骤 8

8. 汤烧的差不多（喜欢喝汤的，多留点，不喜欢的少留点），加点香菜（没有可不加），一勺咸盐（根据自己的口味加）。出锅盛出来即可。美味的西红柿炖鱼就好了。香香的！

小朋友最爱吃的西红柿炖鱼的小贴士

1.不喜欢西红柿的可以不加，喜欢的可以多加。我家宝子喜欢吃西红柿，所以我在后面又放了一些西红柿。 2. 喜欢加什么的可以加一些。比如我喜欢丸子，可以加一些。 3. 我之所以选择金昌鱼，因为这种鱼的鱼刺少。别的鱼也可以这样做。 4. 汤的味道很好，我家宝子喜欢用这个汤拌米饭🍚。

菜谱创建时间：2020-08-24 21:42:47