香蕉and火腿奶酪饼

作者： 喜欢美食diy的眼镜

不知道有多久没有去过西贝了，听说西贝去年出了一款奶酪饼让许多人很自愈，于是决定自己动手一试，根据自己的喜好加入了香蕉和火腿，果不其然味道真的很赞👍

用料

• 普通面粉 290克
• 牛奶 110克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 炼乳 20克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 盐 2克
• 内馅:
• 马苏里拉芝士 230克
• 香蕉 2根
• 火腿肠 1根
• 表面装饰:
• 芝士粉 20克
• 软化黄油 适量

香蕉and火腿奶酪饼的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合搅拌均匀。

步骤 2

揉成光滑的面团至扩展阶段。

步骤 3

放到温暖处发酵至原来的2倍大。

步骤 4

发酵好的面团平均分成三等份。

步骤 5

马苏里拉芝士提前取出解冻，加入少许白糖搅拌均匀。

步骤 6

香蕉及火腿肠切片备用。

步骤 7

取一个面团擀圆。

步骤 8

铺一层切好的香蕉或者火腿片，再铺一层马苏里拉芝士，像包包子一样把收口捏紧。

步骤 9

擀成圆饼状，用牙签戳几个孔。

步骤 10

二次发酵后，在表面刷一层软化的黄油，表面撒一层芝士粉。

步骤 11

提前预热烤箱108度20分钟左右（烤箱温度与时间仅供参考，需根据自己的烤箱温度适当调整）。

步骤 12

出炉冷却。

步骤 13

即可切块食用。

步骤 14

无论做早餐还是下午茶都很赞👍

香蕉and火腿奶酪饼的小贴士

每个品牌面粉的吸水性不同，液体的用量不是绝对的，需根据自己的实际情况适当调整。

菜谱创建时间：2020-08-24 15:15:28