土豆洗净去皮备用
一个青辣椒,两个小红尖椒,两瓣蒜,生姜
青椒切丝,生姜切末,大蒜切末,小红尖椒切成小圈备用
小碗中加盐一小勺,生抽少许,香油少许,鸡精少许,麻辣调料两勺,加入少许刚烧开的开水
土豆切丝,漂水
锅中加水烧开后放入土豆丝,煮三四分钟捞出
将青红椒,蒜末,姜末放到盛出的土豆丝上
锅中加油烧热,油热后淋到食材上
将料汁倒入土豆丝,拌匀装盘后即可食用