【HANSE】巧克力杯子蛋糕

作者： 杨小豆砸

搬运自油管账号한세HANSE

用料

• #蛋糕体
• 无盐黄油 85克
• 糖 60克
• 鸡蛋 1个
• 香草精 3毫升
• 低筋面粉 70克
• 可可粉 10克
• 泡打粉 1克
• 牛奶 15毫升
• #奶油霜
• 无盐黄油 100克
• 可可粉 15克
• 黑巧克力 40克
• 糖粉 100克
• 巧克力球 装饰用

【HANSE】巧克力杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加糖搅拌顺滑

步骤 2

加入鸡蛋和香草精，高速打发至颜色发白体积变大

步骤 3

粉类混合过筛，用刮刀翻拌至无干粉颗粒

步骤 4

倒入牛奶，继续翻拌成均匀的面糊

步骤 5

用冰淇淋勺将面糊等量舀入纸杯内，放进预热至170℃的烤箱，烘烤16-19分钟

步骤 6

黄油室温软化，搅拌顺滑，依次加入可可粉、融化的巧克力，搅拌均匀

步骤 7

筛入糖粉，高速打发

步骤 8

蛋糕切去顶部，在切面上挤出花型，顶部巧克力球装饰

【HANSE】巧克力杯子蛋糕的小贴士

奶油霜裱花作者展示了两种，一种是一边挤一边上下抖动，一种是一边挤一边转

菜谱创建时间：2020-08-24 08:39:21