原味玛德琳

作者： tt彤彤

模具用的是学厨12连玛德琳

用料

• 低筋面粉 160克
• 细砂糖 140克
• 鸡蛋 4个
• 泡打粉 4克
• 黄油 170克
• 盐 1克

原味玛德琳的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀，至砂糖融化

步骤 2

低筋面粉中加入泡打粉、盐混合均匀

步骤 3

混合均匀的面粉过筛到蛋液中

步骤 4

搅拌均匀无颗粒

步骤 5

黄油隔热水融化，放置室温

步骤 6

黄油加入面糊中搅拌均匀。盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上

步骤 7

模具刷油撒粉，防粘。冷藏好的面糊略回温，挤到模具中，八分满

步骤 8

烤箱预热到180度，模具轻震两下，震出大气泡。放入烤箱中层180度18分钟

步骤 9

烤好趁热脱模，放冷却架冷却

原味玛德琳的小贴士

烘烤时间和温度根据自家烤箱具体调节

菜谱创建时间：2020-08-24 00:06:32