茴香牛肉打卤面

作者： 诺曼卡

狗子爱吃茴香馅的东西，冰箱里正好有包包子剩的牛肉馅。刚好做一个很快很快的面吃。🍝清爽适合夏季。🐂牛肉就用瘦的地方，什么黄瓜条、牛里脊、牛后腿都可以的。日常清冰箱库存🥰

用料

• 黄酒/料酒 10克
• 牛肉末 500克
• 茴香 200克
• 干黄酱 2勺
• 黄豆酱 3勺
• 蚝油 1勺
• 辣椒粉 1/2勺
• 杂粮面 500克
• 生姜花椒水（腌肉） 1碗
• 重庆小面拌面酱（可以不要） 2勺

茴香牛肉打卤面的做法步骤

步骤 1

茴香洗干净切碎。牛肉买搅好的或者自己用料理机打成馅。1⃣️牛肉馅：放黄酒、胡椒粉、油先腌制一下。

步骤 2

宽油，放入牛肉末炒微微变色放黄豆酱、干黄酱炒拌均匀。先放茴香梗炒匀，加入适量热水，（喜欢干一点就少放点、喜欢湿一点就对放）加入蚝油、茴香叶辣椒粉小火煮开关火即可。

步骤 3

煮面、推荐使用杂粮面，比别的深们都好吃。对健康也很好。煮好面浇上卤子就可以甩开膀子吃了。我比较喜欢吃辣的、所以我放了重庆小面的酱里边蛮辣的。在放干黄酱的时候一起放就可以了。

茴香牛肉打卤面的小贴士

图片均来自百度。本来抱着试试看心态做的。出来发现很好吃、也没人弄这个菜谱，所以简单传一下。我做饭就是自由发挥、凭空捏造…

菜谱创建时间：2020-08-23 20:33:35