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💯完美迷你纸杯小蛋糕的做法

💯完美迷你纸杯小蛋糕

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甜味十足的海风
很久沒有吃小蛋糕了,今天打算做些小蛋糕,赶紧用最近新买的海氏K5空气烤箱来制作,找一下未开封的迷你20蛋糕模具,想不到和烤箱更加搭,竟然可以直接放在烤箱里,完美卡住,以后的模具几乎可以直接放入烤箱啦,太让人开心啦! 🥑🥑 25升的容量真心不错,不粘搪瓷内胆材质,清洁太方便了!

用料

💯完美迷你纸杯小蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可爱的迷你小蛋糕

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗中倒入玉米油、牛奶搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉过筛加入用蛋抽拌匀无颗粒状即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋蛋清和蛋黄分开,分别放入准备好的盘中,蛋黄放入面糊中拌匀即可,蛋清先放一边备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白用打蛋器打发,放入柠檬汁和盐一起打发,细砂糖分3次加入,打发到稍微有点小尖角即可!(打发蛋白的盆要确保无水无油)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发好的蛋白用刮刀挖一勺到蛋黄糊中用蛋抽拌匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将拌好的蛋黄糊分3次加入到蛋白中搅拌均匀,最后再用刮刀拌匀!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入迷你20连模具中。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱提前预热,上下火135度烤30分钟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好了,准备取出。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后要立即拿出来轻轻震几下,放在架子上晾凉即可!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

迷你小蛋糕出炉了。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小小一个超可爱。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好好吃。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备吃了。这种小蛋糕一口一个,大人小孩都喜欢,好吃

💯完美迷你纸杯小蛋糕的小贴士

烤箱烤小蛋糕上色非常均匀,而且有炉灯的开关,可以随时观察里面的情况,不用担心烤不好,非常适合我。

菜谱创建时间:2020-08-23 19:22:40
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