海带嫩芽冬瓜汤

作者： 韩亚苹

初秋时节炎暑未消，带皮冬瓜与海带嫩芽一起煮汤，不仅清香可口，还有利尿、清热、化痰、解渴等功效。 冬瓜不含脂肪，热量低，所含的丙醇二酸，可有效地抑制糖类转化为脂肪，因此，冬瓜还是一个不错的减肥菜。

用料

• 海带嫩芽 100克
• 冬瓜 250克
• 生姜 2片
• 香葱 少许
• 食盐 少许

海带嫩芽冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

洗净海带嫩芽，剪成小段备用。

步骤 2

生姜切片，香葱切断，冬瓜连皮切片备用。

步骤 3

热锅加油，放入姜葱和海带嫩芽，大火翻炒出香，喷少许料酒翻炒几次，加一大碗开水烧开，再放入冬瓜，烧开后调小火烧5到6分钟左右，加少许食盐调味即可。

海带嫩芽冬瓜汤的小贴士

1.海带和冬瓜都富含多种维生素，烧煮时间不宜过长，以免营养丢失。2.青皮小冬瓜的皮比较薄、也很嫩，皮是可以吃的。

菜谱创建时间：2020-08-23 19:22:39