肉沫豆角

作者： 行走的梦想

少油少盐为宗旨，更多的是食物本身的味道。

用料

• 肉沫 200克
• 豆干 2-4块
• 长豆角 200克
• 盐 少量
• 料酒 少量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生姜 少量
• 蒜 2瓣
• 葱 少量
• 生抽 适量

肉沫豆角的做法步骤

步骤 1

肉沫加适量料酒，生抽腌制一会

步骤 2

在腌制的过程中，把豆角切好

步骤 3

豆干切好

步骤 4

锅烧热，倒入油，挖一勺豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜，再将肉沫倒入，豆干丁，炒熟，因为豆瓣酱本身就很咸，因此不再放盐，将肉沫盛出； 接下来炒豆角，豆角必须要炒熟，因此在炒豆角的时候开大火，先炒变色，然后加入少量水，盖上锅盖闷一下，再将炒好的肉沫倒入，炒匀，加入少量鸡精即可。

步骤 5

盛出。

肉沫豆角的小贴士

少油少盐🧂 豆角一定要炒熟 豆干丰富口感

菜谱创建时间：2020-08-23 19:09:35