美味芝麻酱烧饼

作者： 魅力小兔

老北京的芝麻酱烧饼，是涮火锅和饼夹肉的好搭档，今天也来试试，果然又酥又香。

用料

• 普通面粉 350克
• 酵母 3克
• 植物油 20克
• 芝麻酱 4勺
• 花椒 20粒
• 小茴香 1勺
• 盐 6克
• 白芝麻 100克
• 酱油 1勺
• 蜂蜜 1勺

美味芝麻酱烧饼的做法步骤

步骤 1

将面粉、酵母粉、2克盐、10克油加水和成一个不软不硬的面团，醒面10分钟

步骤 2

将花椒和小茴香焙香

步骤 3

并将其碾碎

步骤 4

麻酱用油解稀一点，加研碎的花椒和小茴香以及6克盐调成糊状

步骤 5

面醒好后擀成长方形薄片

步骤 6

刷上调好的麻酱糊，卷成卷

步骤 7

分割成8个剂子，然后每个剂子两端封口压扁

步骤 8

将8克酱油和5克蜂蜜混合均匀刷在饼面上

步骤 9

将饼面粘匀芝麻，放进预先预热好的烤箱中层，上火190度，下火180度，烤20分钟

步骤 10

香酥美味的芝麻酱烧饼，出炉了

步骤 11

配牛腱子

步骤 12

配火锅，完美✌️

菜谱创建时间：2020-08-23 17:08:00