红茶奶酥面包

作者： bananakk

最近很迷恋奶酥馅儿，连做了三次，一包奶粉刷刷刷的下去了。不想每次都做一样的口味，这次自己凑活了下，把红茶和奶酥混搭成一款香味十足的面包。

用料

• 面包体 8个
• 高筋面粉 210克
• 低筋面粉 85克
• 干酵母 5克
• 红茶 10克一半先拿来泡了茶
• 水 160克泡了茶再放冰箱
• 盐 4.5克
• 黄油 30克
• 蛋液 30克
• 糖粉 36克
• 馅料 奶酥馅儿
• 糖粉 25克
• 奶粉 60克
• 黄油 50克
• 蛋液 13克
• 剩下的蛋液 总共就一个蛋，最后剩下些刷面包上色

红茶奶酥面包的做法步骤

步骤 1

没想过记录，也没拍什么步骤照片，懒货一个。只爱用直接法做面包，把所有东西除了黄油统统放进碗里揉揉揉。然后放黄油再揉揉揉。我是用手揉的，因为没有厨师机哈。面包体虽然湿，多做几次就习惯那种揉稀泥一样的感觉了。一发的时候做奶酥馅儿，就把材料通通放碗里搅拌再搅拌，简单又好吃。材料都等分成了八份，一个个包进去再放厨房里二发。一盘不够烤，烤了两盘，上下火150度烤10分钟，上火再转170度烤10分钟。第二盘烤的时候突然想记录记录，结果第二盘的颜色就烤过了😂

步骤 2

第一盘完美

步骤 3

第二盘……

菜谱创建时间：2020-08-23 16:53:00