玉米粑粑

作者： 土豆兔兔妞

用料

• 甜玉米 2根
• 细玉米粉 4勺
• 糯米粉 2勺
• 糖 适量
• 猪油 1勺
• 泡打粉 3克

玉米粑粑的做法步骤

步骤 1

1、制浆：2棒甜玉米磨浆+2小勺白砂糖+4勺细玉米面+2勺糯米粉+1勺猪油+3克泡打粉，搅拌成稠浆状，静置10分钟。（这次用了2倍的量，猪油可以用微波炉化开）

步骤 2

2、包制：用烫过的玉米皮对折包起。

步骤 3

3、蒸制：烫玉米皮的水留用，温水上锅，上气后蒸20分钟即可。

步骤 4

4、保存：出锅晾凉，冷冻保存，吃的时候再蒸7-8分钟即可。

步骤 5

5、美味出锅

步骤 6

6、晾凉，冷冻保存。 7、无需解冻，微波炉套保鲜袋1分钟即可。

玉米粑粑的小贴士

甜玉米用大孔擦菜板擦浆，大部分的玉米皮会留在棒子上，留下玉米浆备用。

菜谱创建时间：2020-04-30 22:24:47