少油版肉沫烧茄子

作者： 润洲777

用料

• 茄子 3个
• 肉末 50克
• 蒜 2-3瓣
• 香菜 5-7根
• 盐 3-4克
• 葱 四分之一根
• 酱油 1勺
• 鸡精 半勺

少油版肉沫烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条，用盐腌制20分钟。

步骤 2

猪肉切沫，葱切丝，香菜切段，蒜拍成沫，备用。

步骤 3

腌制好的茄子攥水，热锅冷油，放入茄子煸炒，炒蔫。

步骤 4

将炒蔫的茄子盛盘，备用。

步骤 5

热锅中放少量油，加入肉沫，煸炒。

步骤 6

加入葱丝、香菜段，翻炒。

步骤 7

加入炒好备用的茄子，加入酱油(如果口重，可以加一点点盐，如果不是，不要加盐)

步骤 8

加入蒜末，鸡精，出锅。

菜谱创建时间：2020-08-23 13:25:12