用APP打开
酸甜酥软的东北锅包肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

酸甜酥软的东北锅包肉

7.8万人浏览 6851人收藏 46人做过
APP中查看更多做法
作者: 润洲777
润洲777
没有故事……

用料

酸甜酥软的东北锅包肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉切大片,肉片厚2-3毫米,用少量盐和一勺料酒腌制半小时以上。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淀粉用清水浸泡,至少半个小时以上。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱、胡萝卜切丝,香菜切段,备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将浸泡过的淀粉上层水倒掉,用手将湿淀粉抓匀,将淀粉均匀裹在肉片上,淀粉浆类似酸奶。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹上湿淀粉的肉片,粘薄薄一层干淀粉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油烧五成热,将肉片逐片放入油中,炸熟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出,放盘。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调糖醋汁,加入少许盐和鸡精。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油烧七八成热,放进炸熟的肉片,15-20秒,炸酥。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放少许油,将糖醋汁放进去,炒成糖浆,放入准备好的葱、胡萝卜、香菜,关火,放入炸好肉片,掂勺,挂匀糖浆,出锅。

酸甜酥软的东北锅包肉的小贴士

1.要用高度白醋。 2.要关火后再放入炸好的肉片。 3.肉片不能太薄,挂淀粉浆入锅炸时要逐片,而且不要放什么鸡蛋。 4.盐要少放。 5.淀粉一定要用土豆淀粉,绝对不可以用玉米淀粉。 6.糖醋汁里千万不要加淀粉,最好也不要放什么番茄酱,不伦不类。

菜谱创建时间:2020-08-09 17:38:34
换个做法
还有256种做法,这就去看 >>