主料:爱尔兰牛肋条 300克 辅料:浓缩橙汁 50克、沙律酱 100克、开心果 20克、生粉 100克、黑胡椒 1克、玫瑰盐 20克、鸡蛋 20克、银丝 100克
牛肋条切粒加黑胡椒、玫瑰盐、鸡蛋 拌匀后拍生粉炸脆 2 浓缩橙汁(也可用新鲜橙汁代替)加沙律酱拌匀,裹在炸脆的牛肋条上 3 银丝炸脆后垫底放上牛肋条, 刨上开心果脆