脆皮烤猪带皮五花肉

作者： 大宝栗子HappyLife

用料

• 五花肉 500克
• 茴香 1根
• 茴香籽 6克
• 豆蔻籽 6个
• 八角 2个
• 月桂叶 2片
• 白葡萄酒 1杯
• 高汤 1碗

脆皮烤猪带皮五花肉的做法步骤

步骤 1

猪皮斜切菱形。烤箱预热180度，即350F.

步骤 2

撒盐腌制猪皮。

步骤 3

切连根茴香。

步骤 4

用可以放入烤箱的容器，热锅，放油，放入茴香。翻炒一会。

步骤 5

加入茴香籽，八角，豆蔻籽，新鲜月桂叶.

步骤 6

将猪皮向下，放入锅中。

步骤 7

煎一会，翻面。倒入白葡萄酒。酒烧干后，倒入高汤。

步骤 8

烤箱预热180度，即350F. 烤两个半小时。

步骤 9

取出猪肉，过滤汤汁。将面包片放入汤汁中，浸泡，过滤油脂后扔掉。

步骤 10

在烤盘中加入黄芥末酱。小火烧开，倒入碗里，做酱汁。

菜谱创建时间：2020-08-22 19:26:42