小美～油爆虾 超级好吃

作者： 肆零是40吖

油爆虾 一直非常喜欢 可惜只有饭店里才能吃到喜欢的口味 没想到小美可以完美复刻 真的太太太好吃了 一定要试试噢！

用料

• 姜 10g
• 料酒 15ml
• 葱 几段
• 生抽 15ml
• 糖 25g
• 盐 3g～5g
• 虾 300克
• 油 30g

小美～油爆虾 超级好吃的做法步骤

步骤 1

家里有黑虎虾 就用它了 减去虾脚

步骤 2

处理好的虾沥干，放厨房纸上吸取多余的水份 很重要 别偷懒 否则出来的虾会有很多水 口感也差喽

步骤 3

油 葱 姜放入主锅中 设置3分钟/v/反转 速度1

步骤 4

程序结束后 一定要快速倒入虾，料酒，生抽，糖，盐，尽量让温度保持在v，设置10分钟/v/反转 速度1

步骤 5

程序结束就好啦 装盘开吃吧 ！

小美～油爆虾 超级好吃的小贴士

虾一定要吸干水份，用河虾会更美味，最后出锅前可以反转几秒/速度2，喜欢颜色深点 可以等量替换些老抽！

菜谱创建时间：2020-08-22 19:11:20