蒜蓉西兰花

作者： 指尖银河

今天中午饭店吃了一个不ok的西兰花，我要自己做个压压惊

用料

• 西兰花 一盘
• 蒜 5-6瓣
• 盐 6克
• 油 15克
• 鸡粉 3克
• 水淀粉 10克

蒜蓉西兰花的做法步骤

步骤 1

焯西兰花🌸 1.西兰花用蔬果专用洗涤液洗去果腊，掰小块（如图）。 2.烧开水后，水中放入2g盐，5g油，焯西兰花3分钟，盛出过纯净冷水控干备用。 3.焯西兰花时准备蒜末。

步骤 2

锅中放油，炒蒜蓉，出香味后（千万不要炒糊），放入西兰花翻炒，依次加入盐、鸡粉后倒入水淀粉搅拌均匀出锅

蒜蓉西兰花的小贴士

1.西兰花用专业洗涤剂洗干净后，其实已经可以生吃了，所以焯水时间不用过长 2.焯绿色蔬菜，加油和盐操持颜色不流失，这个应该没人不知道吧 3.这也是快手菜，要是早上吃，可提前晚上焯西兰花，放冰箱即可，不影响口感。

菜谱创建时间：2020-08-22 19:04:16