酸菜猪蹄

作者： 呓洄

做菜多尝试，感觉会不一样。

用料

• 猪蹄 1只
• 料酒 3勺
• 老抽 1勺
• 大蒜 10瓣
• 姜 6片
• 酸菜 250克
• 生抽 3勺
• 辣椒粉 2勺
• 香叶 3片

酸菜猪蹄的做法步骤

步骤 1

一如既往，剁好的猪蹄冷水下锅，加姜片料酒焯水。水开后多煮两分钟。

步骤 2

焯好水的猪蹄洗净，放生姜大蒜香叶炒香，再放入冰糖上色。

步骤 3

之后加料酒，生抽，老抽，水，腌菜。

步骤 4

水烧开后放入砂锅小火炖30分钟。对了这里一直不放盐哦！炖好后，猪蹄略软烂又有嚼劲。

菜谱创建时间：2020-08-22 12:40:09