可乐鸡翅

作者： 老冯徒弟丶

❤️做法超级简单快捷的家常小菜步骤备忘，谁叫我是个大城市租房的做菜小白呢？🤤🤤 🌝每学一道，都会将自己的做菜步骤跟细节记录下来～大概一周出两道吧。

用料

• 鸡翅 数个
• 可乐 1瓶
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 2颗

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

✅食材准备： 取鸡翅洗干净，每一只切两刀好入味。切两片姜片备用。

步骤 2

🔥开火1000，倒油，加少许盐🧂(防止粘锅)，等油烧开，放入鸡翅。(注意溅油)。

步骤 3

🔥火力800，将鸡翅两面煎炸至金黄色，每一面约2分钟🕰️。后倒入可乐约浸泡鸡翅，放入姜片。后加大🔥火力至1200。

步骤 4

✅调味： 等可乐烧开了开始调味。依次加入料酒去腥、蚝油、生抽、冰糖提鲜，🔥火力开至1400收汁。 用勺子将浮沫舀走。时不时翻一下鸡翅正反面。

步骤 5

收汁到汤汁只剩一点点，泡沫成焦糖色，则可起锅(约12分钟🕰️)。

菜谱创建时间：2020-08-22 11:36:24