苦瓜鸡蛋

作者： 範筅生

我是个高血压患者，虽然长期吃药，但是很少忌口，所以自己在家吃饭的时候，基本就是清淡为主。平时一周5天2小时以上的运动，让我的血脂，血糖，脂肪肝，甘油三酯都正常。清淡饮食对我们没有坏处，而且…………也很美味哦！

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 5克
• 油 5克
• 温水 3勺

苦瓜鸡蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗干净切块，用盐抓一下在洗干净控水

步骤 2

2个鸡蛋3勺温水，打散，这样的鸡蛋会很嫩

步骤 3

热锅加油，下入鸡蛋。

步骤 4

鸡蛋熟后捞出备用

步骤 5

热锅，1克左右油，下入苦瓜，很快一股苦味儿就出来了

步骤 6

等苦瓜变透明，加入少许盐，鸡蛋，翻炒出锅。

苦瓜鸡蛋的小贴士

盐最后放，苦瓜一定炒变色，苦味出来了，再放鸡蛋，可以减少苦味

菜谱创建时间：2020-08-22 11:23:03