照烧鸡腿饭

作者： 快乐小厨happy

用料

• 鸡腿 一只
• 酱油 三勺
• 料酒 一勺
• 盐 一点
• 胡萝卜 一小段
• 老抽 一勺
• 西蓝花 一朵
• 花椒 十多粒
• 姜丝 两片
• 蒜末 三瓣
• 耗油 一勺
• 冰糖七八粒 喜欢甜就多放点
• 蒸鱼豉油 一勺

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，用姜丝 蒜末 料酒 白胡椒粉抓匀用保鲜膜盖住放冰箱一晚上。

步骤 2

酱油老抽冰糖耗油蒸鱼豉油调汁，加入一小碗水，锅中少放玉米油 把鸡腿上的姜蒜麻椒去掉，先煎鸡皮那面，煎到鸡皮焦黄翻面，再煎至变色加入调好的料汁，小火炖熟，炖到汤汁粘稠但别收干关火。

步骤 3

切至喜欢的规格，家里有宝宝所以切的比较小块。焯水西蓝花和胡萝卜。

步骤 4

摆好盘，浇入汤汁，开吃吧！太香啦！

照烧鸡腿饭的小贴士

汤别收干，看住火，冰糖容易焦！

菜谱创建时间：2020-08-21 22:37:56