虾仁芝士春卷

作者： 糖团团是个乖宝宝

最近吃了好几次妈妈做的韭菜肉馅的春卷，突然想吃那种可以拉丝的春卷，自己买了点对虾剥了虾仁，瞎捣鼓起来，味道意外的好吃！

用料

• 虾仁 大约300克（我买的一斤半的对虾回来自己剥的）
• 春卷皮 30张
• 芝士碎 做披萨剩下的，适量
• 鸡蛋 1个
• 葱、姜 适量
• 料酒 1勺
• 食盐 适量
• 黑胡椒 1勺

虾仁芝士春卷的做法步骤

步骤 1

对虾买回家先不要直接剥，经过网上搜查及自己的经验，先放在冰箱冷冻层冻半个小时，会好剥很多，虾线也更容易抽掉！剥好的虾仁用适量的料酒、黑胡椒、盐、葱姜腌制半小时。

步骤 2

腌制好的虾仁用绞菜机打碎（我家用的是蒜泥神器，手动挡，哈哈），不要打的太碎，有点颗粒感口感会好一点！

步骤 3

虾仁泥打入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 4

准备开始包春卷啦！

步骤 5

适量的虾肉泥和芝士碎

步骤 6

卷的时候尽量让虾肉泥裹住芝士碎

步骤 7

两头折起

步骤 8

继续卷卷卷

步骤 9

完成！

步骤 10

包了好多，没注意数，可能有快四十个！

步骤 11

下锅炸熟就行啦～

步骤 12

外皮酥脆，内馅鲜香！

菜谱创建时间：2020-08-21 16:25:48