黑糖珍珠鲜奶

作者： 除了吃饭别喊我

-在家隔段时间就会煮一半小锅的黑糖珍珠。 -简单但煮的时间稍微有点长，煮好的珍珠软糯弹牙哦！搭配鲜牛奶，味道不比喜茶、鹿角巷奈雪差！

用料

• 黑糖珍珠 250g
• 黑糖 200g
• 热水 1000ml
• 珍珠水 300ml
• 鲜牛奶 鲜牛奶生牛乳优先纯牛奶次之

黑糖珍珠鲜奶的做法步骤

步骤 1

热水器里加入1000水烧开后，倒到电饭煲里再次加热烧滚。

步骤 2

水烧开后倒入珍珠，适量搅拌，避免粘连， 等水沸腾珍珠浮起后，计时煮30分钟，中间过来搅拌几次。 （现在的电饭煲几乎都是不粘锅，所以煮时可以去做别的事。）

步骤 3

30分钟到后关火，盖盖，再计时焖20分钟。

步骤 4

提前一天用保鲜袋装水冰的一坨冰。 *:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ（隔旁边是取新鲜芒果肉冰的冰块，加纯牛奶也是非好喝）

步骤 5

20分钟后，开盖撇出300ml珍珠水备用。

步骤 6

然后把锅里的珍珠倒出清水洗2遍， 电饭煲锅底也洗干净。 （这次买的珍珠有点小，快乐减少）

步骤 7

然后再用冰水泡上。

步骤 8

电饭煲锅内加入珍珠水和黑糖煮10分钟。 黑糖时间快到前把珍珠沥出。 倒入珍珠，搅拌均匀，一起煮开后再计时煮约8-10分钟即可。 煮好后电饭煲保温保存。

步骤 9

黑糖珍珠煮好后。用勺子勺珍珠在杯内旋转挂壁，加入冰块，再倒入鲜奶就行啦！ （不喜欢太甜时用漏勺勺珍珠，勺好时掂几下就行）

步骤 10

成品。加冰，不加冰，牛奶加热和都行啦。

黑糖珍珠鲜奶的小贴士

-珍珠自己搓的还是买现成的东西，一般是用木薯粉的。 -黑糖用黑糖粉、黑糖块、黑糖浆红糖都行，自己吃用最好的煮。 -牛奶，鲜牛奶超市卖的初牛乳都非常香，奶茶店是用维记或味全鲜奶。纯牛奶次之。

菜谱创建时间：2020-08-21 16:00:21