江湖泡菜【龙门米醋】

作者： 爱下厨的思雨

盛夏已过、正是秋老虎袭来的日子，早晚虽已有凉意但白天还是让人觉得燥热难耐，一份酸甜可口的泡菜，这时最为合适了。 这款江湖泡菜就是解腻又提胃口好选择，做法也很简单、耗时不长、也不需要“老坛”，用料 也很常见，唯独需要一瓶好醋来帮忙。龙门米醋就是不错的选择，好原料配合传统工艺酿造，它的口感醇厚、酸味纯正，用它做的泡菜味道很好。 蔬菜选择也很多，除了我用到的胡萝卜、黄瓜、莴笋，例如萝卜皮儿、彩椒、包菜等都很适合。 2020年8月23日-9月10日跟做我的这篇食谱，有机会获得超值大礼包哦~ 详情请看http://www.xiachufang.com/page/market/2972/ 点击链接可以get同款龙门米醋哦~~https://liubiju.tmall.com

用料

• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 莴笋 半根
• 花椒 20粒
• 香叶 2片（小）
• 盐 3克
• 冰糖 40克
• 龙门米醋 100ml
• 凉白开 适量

江湖泡菜【龙门米醋】的做法步骤

步骤 1

备料～蔬菜洗净、胡萝卜莴笋去皮、分别切成细条状。

步骤 2

在小锅里加入龙门米醋、花椒、盐、糖，加热至糖溶解，期间不断搅拌。

步骤 3

调好的溶液倒入玻璃罐中、然后加入凉白开至一半。

步骤 4

将备好的蔬菜放入，加凉白开至8分满～密封好罐子，摇一摇（摇匀）后倒置入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 5

4小时以后就可以吃啦！配碗清粥超赞的～

菜谱创建时间：2020-08-21 15:09:25