8寸巧克力慕斯蛋糕

作者： 大PanPan_____

用料

• 底部
• 黄油 50克
• 奥利奥 120克
• 液体部分
• 淡奶油 400克
• 糖粉 淡奶油用 48克
• 吉利丁片 20克
• 牛奶 200克
• 法芙娜巧克力豆66% 60克
• 糖粉 乐乐液用 40克

8寸巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥捣碎同时把黄油隔热水融化，

步骤 2

融化后，搅拌均匀，倒入磨具压实，磨具底部垫个油纸比较好脱磨

步骤 3

奶油加糖粉打到5 6成，放冰箱备用

步骤 4

牛奶➕巧克力隔热水慢慢把巧克力溶解

步骤 5

吉利丁片泡冰水，溶解的巧克力液体➕糖粉继续搅拌

步骤 6

巧克力液体过筛

步骤 7

把冰箱奶油液➕一半到可可液搅拌，再把搅拌的液体加入奶油液均匀搅拌(可可液融化后我会拿出来稍微凉一点再加奶油液体)

步骤 8

最后搅拌的液体倒入磨具 震出气泡，放冰箱一夜或者4小时，我是晚上做第二天早上洒上可可粉，脱磨用吹风机吹一下磨具壁慢慢推底部松动就可以脱磨

菜谱创建时间：2020-08-21 08:36:02