胡萝卜炒鸡蛋

作者： 继续瘦瘦瘦的美厨娘

多吃炒胡萝卜对眼睛好哦！尤其适合孩子吃！

用料

• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 2根
• 葱 半根
• 盐 适量

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好材料。鸡蛋放一点盐打散，胡萝卜切丝备用。

步骤 2

大火，锅中油热放入鸡蛋，炒香盛出。盛鸡蛋的时候可以在锅边把鸡蛋压一下，把鸡蛋里的油压出来，等会儿炒胡萝卜用。

步骤 3

小火，用锅里剩的油炒香葱花。

步骤 4

中火，放入胡萝卜翻炒，根据自家口味放盐，我一般放盐勺一勺半的量。如果炒的时候觉得干可以淋入一点开水，炒至胡萝卜变软。把鸡蛋倒进锅里，炒散，锅边淋入一点开水，炖一两分钟，让鸡蛋的香味融入胡萝卜里。

步骤 5

时间到改大火，翻炒收汁，美味即成。

菜谱创建时间：2020-08-21 01:01:20