秋冬滋补，紫薯芋泥麻薯盒子

作者： 樱桃小猪肉丸子

又到了吃芋头、红薯的季节，让我们来做个梦幻盒子吧～ 这个配方可以做满满一盒加一小杯

用料

• 【芋泥层】
• 芋头 400克
• 紫薯 200克
• 白糖 40克
• 淡奶油/炼奶（2选1） 50克
• 【麻薯层】
• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 50克
• 纯牛奶 300克
• 白糖 50克
• 黄油 35克

秋冬滋补，紫薯芋泥麻薯盒子的做法步骤

步骤 1

400g芋头和200g红薯切好直接上蒸锅（为了保留紫薯的香味，没有去皮直接蒸也是可以的），水开蒸15分钟左右

步骤 2

等待的时间来做麻薯，准备上图材料。

步骤 3

糖和牛奶先倒进碗里搅拌融化。

步骤 4

接着将糯米粉和玉米淀粉全部倒入。

步骤 5

搅拌至无颗粒，直接过筛倒入碟子中。

步骤 6

盖上保鲜膜扎几个小孔。

步骤 7

上蒸锅，水开后中火蒸20分钟左右。

步骤 8

这时候芋头、紫薯也蒸好了，取出来，加入300g牛奶，40g白糖，50g淡奶油或炼奶（注意！如果加入炼奶就不用加糖了）。

步骤 9

用家里的机器（绞肉机、榨汁机都可以）打成细腻的糊。紫薯泥就做好了。

步骤 10

蒸好的麻薯拿出来，趁热直接加入35g黄油，用刮刀翻拌至黄油融化。

步骤 11

稍微凉一点下手抓至黄油完全融合。最后如图，麻薯就做好了。

步骤 12

装入裱花袋中。

步骤 13

一层芋泥一层麻薯挤进容器中

步骤 14

根据个人喜好加入肉松，挖一勺感觉超满足。

菜谱创建时间：2020-08-21 00:49:09