素烧地三鲜

作者： 伊曲恬谧

用料

• 土豆 1个
• 姜 1片
• 蒜 3瓣
• 尖椒 1个
• 水 适量
• 油 适量
• 海盐 1勺
• 淀粉 适量
• 生抽 2勺
• 老抽或李锦记红烧酱油 半勺
• 茄子 1个
• 葱 1根
• 蚝油 1.5勺
• 鸡精 半勺
• 黑胡椒
• 黑胡椒粉 适量

素烧地三鲜的做法步骤

步骤 1

将土豆茄子切方块2-2.5厘米，放入盘中，蒸锅蒸到8成熟，取出。

步骤 2

起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放去土豆块，翻炒，再放入茄子块和尖椒翻炒，放入生抽，蚝油，红烧酱油，放淀粉水，不喜欢淀粉的可以加普通水（水要一点一点加），放盐，鸡精，海盐，少量黑胡椒粉，好极了！味道飘过，香气满溢！

素烧地三鲜的小贴士

土豆容易粘锅，加水很关键，注意要一点点加。

菜谱创建时间：2020-08-20 22:48:45