尖椒回锅肉

作者： 小葱蘸酱酱l

有很多人都不知道回锅肉和小炒肉到底有什么区别，咋今天做一个回锅肉，你自己回家试试就知道了😂 这只炒出来的肉肉，忘了先把尖椒扁一下，秋天的尖椒格外辣啊😂

用料

• 五花肉 250克
• 尖椒（青椒） 8个
• 姜 4片
• 蒜 2瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 老干妈 1小勺
• 老抽 一小勺
• 生抽 半勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 耗油 适量
• 料酒 半勺

尖椒回锅肉的做法步骤

步骤 1

准备一块五花肉给他洗干净起锅烧水放五花肉，生姜，料酒煮出血沫捞出洗净切片

步骤 2

起锅放一点点油（这样不容易粘锅）下五花肉煸炒至起灯盏窝放入姜 蒜 郫县豆瓣酱 一勺老干妈炒出香味放一点点老抽上色，加入鸡精 耗油，生抽翻炒均匀，倒入尖椒

步骤 3

大火翻炒均匀就可以了（尖椒，最好是先冲洗一下，辣啊）

尖椒回锅肉的小贴士

炒回锅肉，肉一定要先煮一下再炒，这才叫回锅肉

菜谱创建时间：2020-08-20 17:47:59