牛奶吐司

作者： leibaobao00

简单的材料就可以做出好吃的吐司，这款吐司就是如此。 配方适合450克吐司模。一个的量。

用料

• 高筋粉 250克
• 细砂糖 35克
• 盐 3克
• 鲜酵母 8克或者干酵母3克
• 鸡蛋 30克
• 牛奶 170克
• 黄油 25克

牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

1:除了黄油和盐，所有材料放入m6厨师机搅拌桶。5档揉10分钟。

步骤 2

2:差不多延展性已经不错了，加入黄油和盐继续揉。继续揉6分钟，揉到完全。其他型号厨师机注意观察状态。

步骤 3

3：滚圆室温基础发酵。

步骤 4

4:发酵至两倍左右。

步骤 5

5:均分两份，不排气直接滚圆。

步骤 6

6:然后直接擀开成长方形。

步骤 7

7:翻面后卷起。

步骤 8

8:松弛15分钟。

步骤 9

9: 再将面团纵向擀开擀长。

步骤 10

10:翻面后卷起。

步骤 11

11: 收口往下放入模具。

步骤 12

12: 入发酵箱35度发酵至8分满。

步骤 13

13：入预热好的美的初见烤箱180度30分钟。

步骤 14

14:上色盖锡纸。

步骤 15

15:温度时间根据自己烤箱脾气调整。

步骤 16

16: 出炉立即脱模晾凉。

步骤 17

17:这是分三份的。

牛奶吐司的小贴士

液体根据自己面粉吸水性增减。

菜谱创建时间：2020-08-20 16:25:25