鲜虾泡面

作者： 豆帝煮Man

对于泡面，我家可以说一年四季365天都备着。或许有人说泡面实在是很不健康的食物，但是没有办法。在求学的时期可以说天天早上就是煮一包泡面加一个荷包蛋，久而久之泡面成了生活中不可或缺的一部分。多少年过去了，但是这一习惯却保留了下来。 本以为煮个泡面是很无奈的事情，随手一发朋友圈。网友们都说我在炫富，吃泡面也就罢了有可能还偷加榨菜。这个要澄清一下，微飘了一下但是真不敢加榨菜也不敢有茶叶蛋。一碗家常的海鲜泡面分享一下，希望你会喜欢。

用料

• 泡面 1包
• 鲜虾 5只
• 颈肉 1片
• 鸡蛋 1个
• 生菜 3片
• 青葱 1根
• #调味
• 调味包 1包
• 油辣子 1小匙
• 芝麻酱 1小匙

鲜虾泡面的做法步骤

步骤 1

猪颈肉一片，用叉子或者钉锤扎点小孔然后用少许的胡椒粉、鸡精、盐腌制30分钟。然后锅热少许油，使用中小火把颈肉片双面煎制至金黄微焦的状态盛出备用。

步骤 2

鲜虾的品种不限，甚至你想用龙虾都没有问题。以目前市场上的鲜虾来说，比较经济比较好吃的当属沙虾。沙虾也就是俗称的斑节虾或者虎虾，它的价格相对于明虾来说要贵不少但是口感和味道要好很多。

步骤 3

我所用的搭配蔬菜是生菜，生菜除了营养好、口感好更主要的是快速。就算不煮也能直接生吃所以非常的方便，在处理生菜的时候要掰下一片片冲洗干净才卫生。

步骤 4

在食材全部准备好之后，那就开始煮泡面吧。锅热适量的水，煮开之后加入一小匙的盐和熟油然后丢入生菜焯水两秒捞出备用。

步骤 5

在捞出生菜之后，把清洗干净的沙虾倒入锅中焯水。焯水的时间要注意把控一下，避免煮太久了虾肉老了。

步骤 6

鲜虾焯水之后，倒出水清洗一下锅。锅热适量的油，打入一个鸡蛋煎制成荷包蛋盛出备用。接着倒入适量的水煮开，然后放入泡面进行烹煮。煮半熟之后，加入所需要的调味料包然后盛出。

步骤 7

最后把之前准备好的搭配食材摆放上去，再加入一小匙的芝麻酱、红油辣子。

步骤 8

根据个人的口味撒上少许的葱花作为点缀，那一碗好吃的泡面就做好了。

鲜虾泡面的小贴士

1、生菜、鲜虾焯水的时间不要太久 2、焯水生菜、鲜虾的水里加入少许盐和油，主要是口味和食材色泽的问题。加入后焯水的生菜、鲜虾会更美观。 3、烹煮泡面，切记不要完全煮熟了。

菜谱创建时间：2020-08-20 00:38:09