蛋白糖

作者： 淡紫的旋律

用料

• 蛋白 2个
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 5滴
• 玉米淀粉 5克

蛋白糖的做法步骤

步骤 1

蛋清分三次加糖，打发到干性状态，加入玉米淀粉搅拌均匀！

步骤 2

上火95，下火100，温度决定颜色！

蛋白糖的小贴士

蛋白糖只要蛋白打发到位都会成功的，就是烤的时间太长！

菜谱创建时间：2020-08-19 23:15:18