奶茶雪媚娘

作者： 你的晓敏

用料

• 奶茶皮：
• 红茶 适量(我刚好有奶茶的茶叶)
• 白砂糖 60克(适合自己的甜)
• 奶粉 10-20克
• 水 210克(左右)
• 糯米粉 125克
• 玉米淀粉 35克
• 黄油 25-30克
• 奶油 200克
• 白糖 15-20克

奶茶雪媚娘的做法步骤

步骤 1

我这个茶就已经是粉碎的那种，倒入水里煮开+入奶粉和糖。晾凉后备用

步骤 2

糯米粉+玉米淀粉过筛。倒入煮好(晾凉的奶茶)搅拌没有干面粉在过筛几次。我用微波炉加热的比较快5-8分钟(中小火)❗️

步骤 3

做好的皮趁热加入黄油，揉均匀。记得带厚手套(不然烫手)揉完包起来冰箱冷餐半小时左右。趁皮在冰箱可以炒一些糯米粉备用，待会防止粘黏。

步骤 4

这是提前做的珍珠，也提前煮。水开下珍珠煮20分钟(闷20分钟左右)然后捞出放凉水里。在烧水加入红糖搅拌融化加点糖然后倒入珍珠继续煮至粘稠。很Q的

步骤 5

然后拿出面皮分成30克的小剂子，(由于不好拍摄可看以前的教程)❗️❗️❗️。

步骤 6

奶油+糖打发。夏天要冰镇打发 我先弄盆冰水+冰袋防止夏天奶油化的太快。水一个盆 奶油一个盆。奶油的盆放水上。

步骤 7

然后就可以包入一层奶油，一层珍珠再来点奶油 在每个角落捏好不然会漏。也得防止皮不要擀太薄。

步骤 8

挺好吃的哟。也可以包入喜欢吃的水果 芒果 火龙果 奥利奥都可以。

菜谱创建时间：2020-08-19 20:46:16