灵魂酸菜肉沫炒饭

作者： 石家小白

备料 炒饭 开吃 就是这么简单

用料

• 材料1
• 剩米饭 1碗
• 鸡蛋 3个
• 糖 半瓶盖（矿泉水瓶盖）
• 盐 小指甲盖的量
• 油 半瓶盖
• 生抽 半瓶盖
• 材料2
• 肉沫（猪肉/牛肉） 拳头大小的肉
• 酸豆角 拳头大小的量
• 酸笋 一截（半个手掌）
• 肉肠 两根（可不放）
• 酸辣椒 2个
• 葱花 3根（可不放）

灵魂酸菜肉沫炒饭的做法步骤

步骤 1

冷藏的剩饭加入鸡蛋，盐，生抽，油，白糖，抓匀即可 肉沫，酸豆角，酸笋，酸辣椒，肉肠，葱花全部切丁 tips： 1.菜谱的饭是量杯一杯的米煮出来的饭 2.我得鸡蛋比较小个所以放了三个，鸡蛋大的话放两个即可 3.先把饭抓匀，再去备其他食材

步骤 2

起锅热油 油热放肉沫

步骤 3

肉沫断生放肉肠 炒香肉肠丁 肉肠不放就忽略此步骤，直接下一步

步骤 4

酸菜全倒炒香

步骤 5

倒抓匀的饭

步骤 6

炒饭的过程一定要有耐心，刚开始的时候湿答答的，不要怀疑自己，一直炒就行。 我是全程电磁炉最大火力。 出锅撒葱花 不爱的可以不撒。

步骤 7

开吃吧

灵魂酸菜肉沫炒饭的小贴士

一定要剩饭 剩饭一定要冷藏 炒饭过程一定要有耐心 炒制过程不需要放其他调味料了

菜谱创建时间：2020-08-19 19:17:52