红糖核桃贝果

作者： A_娟子

一直喜欢红糖，所以做了这款红糖核桃，随手记录 附咖啡奶酪馅： 奶油奶酪100g、浓缩咖啡液8g、奶粉20g、糖15g

用料

• 高筋面粉 600克
• 鲜酵母 14克
• 红糖 15克
• 水 320克
• 奶粉 40克（可不加）
• 盐 12克
• 红糖（包馅料） 随意
• 核桃（包馅料） 随意

红糖核桃贝果的做法步骤

步骤 1

所有食材丢厨师机揉匀，出厚膜即可。整形后丢烤箱发酵。90g左右，可以做10个。

步骤 2

放一碗温水，烤箱（不用开发酵功能）发酵30分钟

步骤 3

水1000ml煮开，没加糖（因为懒）。两面各煮30秒捞出，烤箱上火210度、小火180度烤16-18分钟。（以各自烤箱温度为准）

步骤 4

中途冲了杯拿铁，咖啡液+牛奶，无需加任何东西，巨好喝。

步骤 5

刚出炉，徒手剥开（好烫，千万别）。一口咬下去，完美~

红糖核桃贝果的小贴士

贝果快手又方便，想吃什么随意更换，我喜欢添加奶粉增加风味，大家随意，没有可不加。

菜谱创建时间：2020-08-19 18:55:40