香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃，味道好吃到没话说！！！

作者： 轻饭

碗中打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散后再过滤一遍，加入适量的盐和清水倒进容器内并且搅拌均匀，这样可以使鸡蛋更加细腻滑嫩，最后盖上一层保鲜膜。

用料

• 鸡蛋 2个
• 猪瘦肉 50克
• 小葱 少量
• 香菇 5朵
• 盐 1克
• 生抽 10克
• 蒸鱼豉油 5克

香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃，味道好吃到没话说！！！的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材！！！！！

步骤 2

碗中打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散后再过滤一遍，加入适量的盐和清水倒进容器内并且搅拌均匀，这样可以使鸡蛋更加细腻滑嫩，最后盖上一层保鲜膜。

步骤 3

锅中倒水，大火将水煮至沸腾。水开后，放入过滤好的蛋液，中小火蒸8分钟后再焖3分钟就可以了。

步骤 4

将香菇洗净，挤干净水分后再切碎，放入碗中备用。锅中倒油，油热后放入肉末和切好的香菇丁炒出香味，再淋上一圈生抽，接着翻拌均匀，浇在蒸好鸡蛋上。

步骤 5

这样一道从小吃到大的香菇肉末蒸蛋就做好了，这样做出来的蒸蛋肉香味十足，鸡蛋软嫩爽滑，你也赶紧回家试试吧！

菜谱创建时间：2020-08-19 16:50:17