蔓越莓冰激凌

作者： 森林宇宙

口味：酸甜 用时：20分 份量：2人 奶油奶酪冰激凌 喜欢酸奶和乳酪的搭配 做成冰激凌吃起来口感清爽，入口之后还能感受到乳酪带来的浓郁奶香 流下的是口水，吃出的是感情

用料

• 奶油奶酪 40克
• 淡奶油 100克
• 酸奶 100克
• 白砂糖 40克
• 蔓越莓 20克

蔓越莓冰激凌的做法步骤

步骤 1

材料准备 依次是：蔓越莓、酸奶、淡奶油、白砂糖、奶油奶酪 酸奶提前从冰箱拿出放至室温 奶油奶酪室温软化

步骤 2

在容器内加入40克奶油奶油、40克白砂糖

步骤 3

容器内再注入100克酸奶

步骤 4

电动搅拌，搅拌至无颗粒顺滑状态

步骤 5

称量淡奶油100克，准备电动料理棒 手动打发耗时耗力，如果条件允许的话还是电动的好，哈哈哈

步骤 6

开始打发淡奶油，记时3分钟 用电动料理棒打至能留下清晰纹路

步骤 7

淡奶油打发成型，有挂钩形成即可

步骤 8

把打发的淡奶油倒入搅拌容器

步骤 9

因为成品蔓越莓较大，搅拌到冰激凌里容易分布不均匀，所以提前将蔓越莓切碎，成小粒

步骤 10

把切好的蔓越莓倒入容器

步骤 11

混合打发的奶油和酸奶奶酪糊，搅拌1~2分钟，让容器里的材料充分融合

步骤 12

冰激凌的半成品就做成了，这个时候尝一尝也是很好吃！ 把半成品倒入可以冷冻的容器内，放入冰箱冷冻成型 一般是第1天做，第2天就可以吃了

步骤 13

将冰激凌从冰箱内出去，用勺子盛到碗里（ps：为了拍照特意买的好看的碗，也是下了血本了~哈哈）

步骤 14

放点薄荷叶点缀一下，提升下逼格 就可以开吃了 >.<

蔓越莓冰激凌的小贴士

1、酸奶和奶油奶酪不好融合，要细细搅拌，搅拌至无颗粒顺滑状态 2、蔓越莓是我根据自己的口味添加的，各位童鞋也可以尝试葡萄干版啊、巴旦木版 3、对了，啰嗦一句，量的控制是成功的基础，记得用厨房秤航！

菜谱创建时间：2020-08-19 16:48:56