丹麦红豆面包块（消耗蜜红豆）

作者： 佳仔_

现在好像很少有卖这种面包块的了，又很想吃，正好可以消耗家里的蜜豆，跟我一起做起来吧 tips：方子可以烤两盘，按需用量啦

用料

• 高筋面粉 300克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 牛奶 160克
• 黄油 30克
• 蜜豆 适量
• 蛋液 刷表面

丹麦红豆面包块（消耗蜜红豆）的做法步骤

步骤 1

粉类混合均匀，酵母和糖盐分开放 打一颗鸡蛋，放牛奶，预留一点牛奶哦面团能成团就可以 放黄油搅拌到面团光滑即可

步骤 2

无需揉出手套膜，面团是偏硬一点的，松弛20分钟

步骤 3

松弛完擀开成长方形，入冰箱冷冻15分钟（方便擀卷）

步骤 4

继续擀薄成大面片，在三分之二的地方放蜜豆，三分之一留白

步骤 5

在空白的1/3处折上去一道，再折一道 收口捏紧

步骤 6

像视频一样，再一次三折

步骤 7

再次擀开就可以啦

步骤 8

切成大小适中的方块

步骤 9

码到烤盘里，放在温暖处进行发酵一小时左右

步骤 10

烤箱提前预热175℃，刷一层蛋液，点缀一些黑芝麻 175℃烤15分钟

步骤 11

出炉啦

步骤 12

开吃

菜谱创建时间：2020-08-19 15:21:57