妈妈的洋葱肉包

作者： 德云女孩-Yuri

这是我第一次尝试做包子还是挺成功的。

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 9-10克
• 水 500克，可以再加10克左右，根据面团的软硬程度
• 糖 40克，可以减，别太多
• 猪肉 600克，要有肥有瘦
• 洋葱 1个，洋葱较下的话，可以再加半
• 生抽 2勺
• 盐 一小勺
• 香油 勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 3勺
• 葱姜水 一些

妈妈的洋葱肉包的做法步骤

步骤 1

猪肉切碎（可以用厨师机）半个洋葱切碎，搅拌。

步骤 2

肉里加葱姜水可以是热水，然后加一些凉水。加一些搅拌一下。把蚝油，生抽，老抽，盐，香油加进去。如果想要知道咸淡，可以弄一小块，煎一下，尝尝咸淡。

步骤 3

我呢，是位厨房小白。先弄一杯热水，把糖给划开，然后等水温稍微凉一点的时候加入酵母，把它们搅拌匀倒入面粉里不要到太快，慢慢地把它弄成一个团，一开始确实不太好揉，然后你可以放在一个容器里再等个15分钟左右再揉。面团需要发酵，一到二个小时需要在相对温暖的一个环境下发酵。

步骤 4

最后一步就是包包子包。包完把包子放在一个容器里，让他再醒个15至30分钟。上锅大火蒸15分钟左右就可以啦。

步骤 5

出锅🤪🤪🤪

菜谱创建时间：2020-08-18 03:43:04