想吃的酸菜鱼

作者： 小仙女xp

这是一个特别爱吃水果和鱼的女孩子

用料

• 鲈鱼 1条
• 酸菜鱼料包 1包
• 姜 5片
• 干辣椒 10个
• 花椒 1把
• 葱 1根
• 蒜 10瓣
• 黑胡椒 1勺
• 黄豆芽 1元
• 青菜 1把
• 豆腐皮 1张

想吃的酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

1⃣️超市买一条鱼，一包酸菜鱼料（我用的是德庄的酸菜鱼料挺好吃。 2⃣️回来把鱼洗干净，用腌鱼料包把鱼腌上3⃣️豆腐皮切条，蔬菜洗干净，葱姜蒜切好（蒜留一部分切末）。 4⃣️起锅烧油，放葱姜蒜爆香，酸菜放进去炒出香味，然后放鱼头鱼排继续翻炒，加适量热水，放料包（煮至水开）。 5⃣️把洗好的菜放入煮熟捞出，放在容器内，（建议找个大一点好看）。 6⃣️腌好鱼片一片一片放进煮开锅里，顺时针搅，以防粘住（千万不要直接倒，腌鱼的汁倒进去影响口感）。 7⃣️煮熟倒入刚才煮好菜上面，放上葱花，蒜末黑胡椒，干红辣椒。 8⃣️另起锅烧油，油热后放入一把麻椒炸香，泼入酸菜鱼蒜末干辣椒上，香喷喷酸菜鱼就出锅。

想吃的酸菜鱼的小贴士

麻椒要够麻，酸菜鱼料要挑好吃品牌的，放鱼块千万不要一下子都进去，油一定要热

菜谱创建时间：2020-08-17 21:17:54