香蕉戚风蛋糕

作者： 燕子的洋

家里的香蕉🍌熟透了，吃不下就来做蛋糕吧。超级浓郁松软，配上一盒牛奶，早餐就完美啦~

用料

• 鸡蛋 4个
• 低粉 90克
• 香蕉 1根
• 糖 45克
• 玉米油 45克

香蕉戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

盆中放入香蕉压成泥，蛋白和蛋黄分离 蛋黄中加入玉米油 搅拌均匀 筛入低筋面粉 用Z字型手法快速拌匀

步骤 2

烤箱预热180度10分钟 细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡

步骤 3

取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀 再倒回蛋白中继续翻拌均匀

步骤 4

将面糊从高处倒入模具 放入烤箱，155度烤55分钟

步骤 5

烤完记得立即倒扣哦，不然会回缩，待凉脱模

步骤 6

香甜浓郁的香蕉味，来一口

菜谱创建时间：2020-08-17 19:41:25