减脂！肉沫豆腐鸡肉版！

作者： Dearz张

用鸡肉代替猪肉，减少热量摄入不说，味道上竟然也比猪肉的口感好！！👏🏻，今天就给大家带来一份低脂版肉末豆腐。

用料

• 豆腐 1块
• 鸡胸肉 1块
• 葱 半根
• 蒜 6瓣
• 辣椒油 2勺
• 味精 2克
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 豆瓣酱 3大勺
• 香菜 一小把

减脂！肉沫豆腐鸡肉版！的做法步骤

步骤 1

准备一块鸡胸肉。

步骤 2

切成小块

步骤 3

加入盐，生抽，料酒，稍微腌制一下。

步骤 4

葱蒜切块。

步骤 5

豆腐切块

步骤 6

锅中放油，调小火，把葱蒜稍微煎一下，出味。

步骤 7

倒入鸡胸肉

步骤 8

不断翻炒，过程中火不要开的太大。

步骤 9

鸡肉差不多都熟了的时候，在旁边放入豆瓣酱，少量生抽，蚝油，辣椒油（不喜欢辣椒味道的可以不放，主要用来提香）

步骤 10

不断翻炒。

步骤 11

加入烧开的温水，大概没过鸡肉的位置。

步骤 12

轻拿轻放，把豆腐依次放入。

步骤 13

加大火

步骤 14

盖上盖子焖十分钟，（过程中不要调整豆腐的位置，火候太大就调小一点，不断调整）

步骤 15

最后撒上香菜，这道菜就大功告成啦！！

减脂！肉沫豆腐鸡肉版！的小贴士

①鸡胸肉切成块，更适合夹取。 ②豆腐煮的过程中不要去铲，可以尝试滑动锅底。

菜谱创建时间：2020-08-17 14:04:28