颜值担当和果子

作者： mei煮C9E

用料

• 白芸豆 300克
• 红豆沙 适量
• 食用色素(红，黄，绿，蓝) 各2滴
• 三角棒，翻糖工具 各1个
• 30目，60目筛网 各1个
• 糯米粉 20克
• 细砂糖 20克

颜值担当和果子的做法步骤

步骤 1

白芸豆提前一晚浸泡

步骤 2

泡发好的白芸豆去皮

步骤 3

白芸豆煮熟(煮烂)，分别用30目和60目筛子过滤，趁热再加煮熟的糯米粉(粘合剂作用)、细砂糖拌匀

步骤 4

拌好的白芸豆分开若干份，加自己喜欢的食用色素调色(注意不要一下子加太多哦)

步骤 5

把调好色的白芸豆加上展开，放入红豆馅揉成团，这时就可以借助工具按自己想要的造型随便发挥制作出漂亮的果子啦

步骤 6

这是我做好的粉樱

步骤 7

制作中……

步骤 8

做好的和果子可以放冰箱冷藏防止果子表皮干裂。这时，最适合温一壶茶茶或者手冲一壶咖啡，约上三五知己谈天论地……

颜值担当和果子的小贴士

白芸豆过两次筛是为了口感更好，如果炒完的白芸豆沙水分过多(最好用不粘锅炒)，还可以放微波炉再加热把多余水分蒸干

菜谱创建时间：2020-08-17 13:34:14