玻璃曲奇

作者： 美的美居

口感酥软的曲奇，中间透亮的糖片很吸引眼球，吃上一口，仿佛感受到初恋般的感觉！

用料

• 低筋面粉 150克
• 黄油 120克
• 全蛋液 38克
• 水果硬糖 30克
• 糖粉 38克
• 盐 1克

玻璃曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，黄油提前室温软化。

步骤 2

软化的黄油加入糖粉和盐，用电动打蛋器打发变白，然后分3次加入全蛋液，每加1次都打均匀后再加下1次。

步骤 3

接着筛入低筋面粉到黄油糊里，用橡皮刮刀切拌均匀(切勿过度搅拌)。烤箱设置上下管预热至180℃。

步骤 4

面糊装入裱花袋里，剪一个小口，在垫了烘焙纸的烤盘里挤出一个圈的形状，中间留一个洞，水果硬糖敲碎后，放一点在圈里。

步骤 5

烤箱预热至180℃后，装有食物的烤盘放入中层，上下管180℃烤15分钟。

步骤 6

烤好后，取出放凉，待完全冷却后再食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

菜谱创建时间：2020-08-17 11:06:19