清脆爽口凉拌芹菜丝

作者： 蓝若染

这道菜是老公做的，他笑称切菜两小时，吃菜五分钟。没仔细看时间，但五根芹菜差不多切了一个小时

用料

• 芹菜 5根
• 小米椒 1个
• 白糖 2勺
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 辣椒油 2勺
• 米醋 2勺
• 香油 2勺

清脆爽口凉拌芹菜丝的做法步骤

步骤 1

买这种粗芹菜，摘叶洗干净。

步骤 2

切成细丝放冰水备用（放入冰水芹菜丝会更加脆爽）

步骤 3

如果家里没有冰块可以用冰袋，记得冰袋外面加个保鲜袋

步骤 4

锅里放小半碗，加入白糖、盐、生抽、辣椒油（我的辣椒油里有芝麻，不喜欢辣的可以不放辣椒油）煮开糖化后关火，然后放入米醋

步骤 5

芹菜滤掉水，放切好的小米椒和锅里放凉的调料水，搅拌均匀腌制5-10分钟入味

步骤 6

装盘淋上香油

菜谱创建时间：2020-08-17 08:04:08