OXYMOROMキーマカレー咖喱饭

作者： Suzee

偶然在茑屋发现Oxymoron的咖喱饭的菜谱，虽然看着小麻烦，但是一次做多点冻在冰箱还是蛮方便吃的。

用料

• 猪绞肉 400克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 一个
• 牛蒡 1/4根
• 油 70ml
• 小茴香 一小勺
• 蒜末 2瓣
• 姜末 一小片份
• -【A】
• 咖喱粉 3/2大勺
• 小茴香粉 1大勺
• 香草籽粉 1大勺
• 豆蔻粉 1/2小勺
• 肉桂粉 1/2小勺
• 月桂叶 1片
• 鰹節粉 1小勺
• -【B】
• 番茄酱罐头 40g
• 蜂蜜 50g
• 酱油 2大勺
• -【C】
• 田舎味噌 4/3大勺
• ハ丁味噌 1大勺
• 麻油 2小勺
• -
• 水 300ml
• 炒芝麻 适量
• 小葱末 适量
• 温泉蛋

OXYMOROMキーマカレー咖喱饭的做法步骤

步骤 1

洋葱，胡萝卜切细碎，牛蒡切碎。

步骤 2

炒锅内放入油和小茴香，待油冒小泡时加入切碎的蒜和姜，炒香。

步骤 3

加入牛蒡洋葱和胡萝卜，把蔬菜炒出茶色。

步骤 4

再加入肉末，将肉末水分稍微炒干。

步骤 5

关小火，加入【A】的调味料，炒匀之后变加入【B】里的材料。

步骤 6

另起锅，将【C】的材料小火加热，待味噌融合，小颗粒也不见之后，加入水搅拌搅拌，完成后加入咖喱那一锅继续煮，煮到水分稍微挥发，酱料变稠即可。

步骤 7

如图所示，盘子内盛入饭和咖喱，加温泉蛋和芝麻，小葱装饰即可。over～

OXYMOROMキーマカレー咖喱饭的小贴士

*田舎味噌和ハ丁味噌如果没有的话就随便找个替代的就好。 *大勺=15ml 小勺= 5ml

菜谱创建时间：2020-08-16 18:33:01