豆腐脑

作者： 请叫我大大大大厨

用料

• 黄豆 150克
• 水 1200克
• 内脂 3克
• 大头菜粒，黄豆，香葱适量，其它按自己喜好加。

豆腐脑的做法步骤

步骤 1

将150克黄豆用温水浸泡二小时以上、破壁机或者豆浆机装1200毫升清水放入黄豆，用果蔬模式打成生豆浆，完了再重复一次，这样豆浆更细腻、出浆更多，

步骤 2

打好的豆浆用细纱布过滤掉多余的豆碴、挤尽豆渣里面的豆浆，放入锅中熬煮，烧开后再煮个两三分钟就好了，注意在熬煮的过程中一定要边搅拌边熬煮，避免煮糊。

步骤 3

内脂用三十克冷开水充分化开，倒入电饭锅内胆中，再把熬开的豆浆倒入电饭锅中，按保温键，二十分钟后细嫩水润的豆花就完成了，加上喜欢的佐料就好啦！

菜谱创建时间：2020-08-16 17:26:10